루비처럼 선명한 붉은색 특징…당도 17~18브릭스
뉴질랜드 프리미엄 키위 브랜드 제스프리는 지난해 첫 선을 보인 ‘루비레드키위’를 올해 국내에 본격 출하한다고 25일 밝혔다.
 |
| 제스프리 ‘루비레드키위’. 제스프리 제공 |
제스프리 루비레드키위는 유전자 조작 없이 100% 자연 교배를 통해 10여 년간 연구 끝에 탄생한 품종이다.
지난해 한국 시장에 처음 출시돼 이색적이고 선명한 붉은 과육과 베리류 특유의 달콤한 맛으로 큰 사랑을 받았다.
올해는 이 같은 뜨거운 반응에 힘입어 더욱 많은 소비자들이 즐길 수 있도록 공급량을 확대했다.
루비레드키위의 겉모습은 그린키위나 썬골드키위와 비슷하지만, 숙성이 진행될수록 과육이 더욱 붉어지며 베리류의 달콤한 풍미가 한층 깊어지는 것이 특징이다.
특히 과육이 다른 키위보다 부드러워 한입 베어 물었을 때 더욱 풍부하고 특별한 식감을 선사한다.
한 손에 쏙 들어오는 크기로 반으로 잘라 스푼으로 떠먹기에도 적합하다.
얇은 껍질과 부드러운 과육 때문에 후숙이 빠른 편이라 알맞은 숙성 단계에 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
국내 유통 시점의 평균 당도는 17~18브릭스로 높은 편이지만, GI(혈당지수)는 49으로 낮아 저혈당 식품에 속해 부담 없이 섭취할 수 있다.
기존 키위 품종보다 항산화 영양소도 더욱 풍부하게 함유한 프리미엄 과일이라는 게 제스프리 설명이다.
또 높은 영양소 밀도를 자랑하는 과일로, 식품 100kcal당 다양한 영양소 함량을 나타내는 영양소 밀도 지수가 일반적으로 섭취하는 과일 중에서도 가장 높은 수준이다.
20가지 이상의 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 성장기 어린이부터 바쁜 직장인까지 간편하게 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있도록 돕는다.
제스프리 루비레드키위는 전국 대형마트 및 슈퍼마켓, 제스프리 브랜드 스토어를 포함한 온라인 채널에서 약 한 달간 만나볼 수 있다.
제스프리 인터내셔널 한국지사 관계자는 “작년에 처음 선보인 제스프리 루비레드키위가 국내 시장에서 많은 사랑을 받아 매우 기쁘다”며 “루비처럼 선명한 붉은 과육과 부드러운 식감, 베리류 특유의 달콤한 맛이 어우러진 루비레드키위와 함께 올봄 더욱 달콤하고 특별한 미식 경험을 즐기시길 바란다”고 전했다.
김수연 기자 sooya@segye.com
<본 콘텐츠의 저작권 및 법적 책임은 세계일보(www.segye.com)에 있으며, 뽐뿌는 제휴를 통해 제공하고 있습니다.>
