전남 함평군은 농산물 가공 산업 활성화를 위한 기초 교육을 진행했다고 1일 밝혔다.
지난 6~7월 군 농업기술센터에서 진행된 '농산물가공 기초반 교육'은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 가공 역량을 강화하기 위한 과정이다.
총 10회, 40시간 동안 진행됐으며 19명의 교육생이 수료했다.
주요 교육 내용은 ▲식품 소비 경향 파악 ▲식품 위생 및 관련 법규 ▲주요 식품가공기술 ▲건식 및 습식가공 등 이론과 실습을 병행한 실무 중심 교육으로 구성돼 교육생들에게 큰 호응을 얻었다.
문정모 함평농업기술센터 소장은 "이번 교육이 가공 분야에 첫발을 내딛는 농업인들에게 든든한 디딤돌이 됐길 바란다"며 "앞으로도 지속적인 교육을 통해 농업인 역량 강화와 새로운 부가가치 창출에 적극 지원하겠다"고 말했다.
호남취재본부 민찬기 기자 coldair@asiae.co.kr
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