식중독 예방 위해 삼계탕·냉면 등 여름철 다소비 배달음식 집중 점검
[스포츠서울┃조광태기자] 전남 목포시는 최근 무더위와 장마가 반복되면서 우려되는 식중독 발생을 예방하기 위해 위생 점검에 나선다.
15일 목포시에 따르면 점검 대상은 여름철 소비가 급증하는 삼계탕, 냉면 등 배달 전문 음식점과 살모넬라균 식중독의 주요 원인 식품인 달걀을 주로 사용하는 음식점인 김밥 판매업소다.
이번 점검은 식중독 사고를 예방하고 시민의 건강을 보호하기 위한 조치로, 식품위생팀장 외 5명의 점검반이 관내 배달 전문 음식점 20개소를 대상으로 위생관리 실태를 집중 점검한다.
주요 점검 내용은 ▲위생모·마스크 착용 여부 ▲건강진단 실시 여부 ▲식품 및 조리장의 위생적 취급·관리 여부 ▲소비기한 경과 또는 무표시 원료 사용·보관 여부 ▲방충망 설치, 폐기물 보관 상태 등 시설기준 ▲영업자 준수사항 등이다.
이번 점검 결과 위반사항이 적발될 경우 「식품위생법」에 따라 즉시시정·교육 및 행정처분 등의 조치를 취할 방침이다.
시는 가정에서도 식중독 예방을 위한 위생수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했다.
특히 살모넬라균 예방을 위해서는 ▲달걀이나 육류 등은 반드시 중심부까지 완전히 익혀 조리하고 ▲조리 전·후 손을 깨끗이 씻으며 ▲칼·도마 등 조리기구는 용도별(육류·채소용 등)로 구분해 사용하고 ▲조리 된 음식은 가능한 빠르게 섭취하는 것이 중요하다.
시 관계자는 스포츠서울과 통화에서“기온이 높은 여름철은 식중독 발생 위험이 커지는 만큼, 철저한 위생 점검과 함께 가정에서도 예방수칙을 잘 지켜 시민 모두가 건강한 여름을 보낼 수 있기를 바란다”고 밝혔다.
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