오늘의 아침은 미국스타일로18
- 삐오르
- 등록일 2025-06-09 10:10
- 조회수 9624
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경양식집스타일! ㅎㅎ
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 창신동의희망
돈까스의 시작은 로마시대부터.. 로마에 고기를 얇게 저며서 먹었다는 기록이 있고 그다음 이탈리아에서 '코토레타 알라 밀라네제'라고 송아지 고기를 빵가루에 입혀서 버터에 튀겨먹었다는 기록이 있음. 그 다음이 오스트리아의 슈니첼. 소고기를 얇게 저며서 빵가루를 입혀서 튀겨먹음. 이 조리법이 유럽에 퍼지고 영국까지 건너가서 커틀렛이라는 요리가됨. 이걸 일본이 배워와서 커틀렛 발음이 카츠가됨. 이 과정에서 돼지고기를 사용하게 되면서 앞에 돼지 돈이 붙어서 돈카츠 즉 돈까스가 됩니다. 일본에서 돼지가격이 더 저렴해서 소고기가 아닌 돼지고기 사용을 많이 했다고 하는데 왜 한국 돈까스에 돈자가 붙는건지는 밝혀진바 없음. 아무튼 그렇게 돈까스는 로마에서 부터 한국까지 전해졌답니다~~ |
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진짜 맛있겠네요
한 주 파이팅입니다 삐오르님
아침부터 덥네요 아아 한잔하고 싶네요
쿠바님도 활기찬 한주 되세요 ㅎㅎ